葡萄牙的世界遺產 - 波爾圖古城區

波爾圖（Porto）為葡萄牙北部第一大城，自古以來即是重要的商港，除了出產世界知名的波特酒（Port），舊城區更被聯合國列為世界遺產，擁有眾多中世紀建築、蜿蜒的小徑、別具特色的小巧房舍。總之，波爾圖具有世界知名景點的內涵：美食、美景、古蹟、歷史和文化，值得一遊。
歌德式修道院的長廊。
主教堂廣場
主教堂（Se）地理位置極佳，能俯瞰看波爾圖全景，再加上本身又是歷史悠久的古蹟，成為觀光客造訪波爾圖的首站。早上09：00過後，一車車的觀光客開始湧向主教堂，站在教堂前廣場，俯瞰波爾圖全景。波爾圖市座落在山丘上，房舍由河岸慵懶、混亂地向上堆疊至山丘高處；由主教堂廣場放眼望去，錯落在傾斜山坡上的紅瓦房舍，有如片片飄浮在空中的紅色飛毯，搭配湛藍天際，色彩豔麗且對比強烈，再加上線條和形狀多樣，隨手一拍就是一張好照片。


主教堂背面。


主教堂廣場旁的塑像。








主教堂有如一座堅實的城堡，矗立在山丘高處，擁有「複合式」建築風格，樸實、巨大的外觀建於12世紀，為羅馬式的建築式樣；走進教堂，建於18世紀，雕工細緻、華麗繁複的主祭壇和禮拜堂令人目不暇給，流露出巴洛克的風格。然而，最令人眼睛為之一亮卻是，建於14世紀的歌德式修道院，難怪需花2歐元才能入內參觀，不過非常值得，如下圖。


修道院為二層樓的方形建築，緊鄰在教堂右方，一樓由歌德式建築特有的廊柱和攀附在壁面和天花板的肋稜，架起一道道尖頂拱門，環繞著寬廣的中庭；最特別的是，廊柱之間的壁面鋪著藍白色系的「磁磚壁畫」，再加上由中庭斜射進來的光線，將長廊輝映得既莊嚴又美麗，非常適合修道和冥想。修道院二樓闢為展覽室，典藏教堂相關的物品，如主教的長袍和皇冠等，逛完了展覽室別急著走開，還可到「陽台」走走，俯視波爾圖的美麗風光。


杜羅河岸風光
杜羅河岸（Ribeira）擁有波爾圖最迷人的風光。黃昏時刻是造訪河岸的最佳時刻，光線柔和、色彩豐富，而且散起步來也較涼爽。河岸附近的街道矗立著造型獨特的古老房舍，高矮不一、色彩繽紛，有些看起來還相當老舊；有幾間老屋的玻璃好像是被小石塊K到，破了不少小洞，搭配斑剝的壁面，好像是刻意打扮出來的樣子，好建構出古城區應有的古、舊氛圍。有趣的是，當地居民好像也配合演出，三三二二穿著居家服坐在門口談天說地，更有年輕婦人就在門階上幫小嬰兒換尿布，此情此景只有台灣鄉下才看得到，居然搬上葡萄牙第二大城的觀光地區，真是難以置信。


河岸是波圖爾最有觀光味道的地區，闢有一條既寬又長的散步大道，旁邊林立著露天咖啡座。走到這裡，屁股便不自覺的想黏在成排的戶外咖啡座椅上，觀看四周風光。散步大道內側保留一道古牆，牆內豎立著色彩繽紛的房舍，底層多闢為餐廳、紀念品店和酒吧。二樓以上則是住家，陽台成為天然的曬衣場，居民們亳不遮掩地將衣物（包括床單、內衣褲等）晾在陽台的繩索上，每當起風時，色彩豔麗的衣物有如萬國旗般飄揚，構成一幅既親切又美麗的畫面。


河岸旁的碼頭停泊著復古帆船Rabelos，它們曾肩負載運波特酒的重任，現在多被改裝成「廣告看板」或遊船；乘坐遊船繞行杜羅河，航程1小時，費用€10（歐元），對我來說有點貴，還不如把錢花在咖啡座上，甚至把錢跟時間少省下來，到河的兩岸走走，多拍些照片更實在。


筆者造訪時，正值六月盛夏，十來個約13-15歲的頑童正在岸邊戲水，時而很有秩序地、像小魚般躍入河水中，時而頑皮地相互追逐，將同伴推入或丟進河裡，看他們玩得不亦樂乎，真想脫下衣服與他們同樂。更令人驚嘆的是，當我沿著河岸走向波爾圖的地標易士一世大橋（Dom Luis I）時，碰到較高級玩水花樣。二名光著上半身、大約十七八歲的青年，首先爬上離橋面約二層樓高的橋架上，接著坐在上面若無其事地談笑，不像是要自殺的樣子，我猜他們大概想由橋上跳下河中，於是舉起相機準備拍照。其中一位看到我，還跟我揮手致意，一會兒便從大約20公尺高的橋面上跳下水面，濺起高高的浪花，接著另一位也如法炮製，展現男子氣概。


橫跨杜羅河的路易士一世大橋除了可以跳水，還是波爾圖的最佳模特兒，遊客總喜歡以它為背景，拍張「到此一遊」照片。這座鐵橋由巴黎鐵塔設計師艾菲爾（Gustave Eiffel）的助手Theophile Seyrig設計，1886年啟用，分為二層，上層長392公尺，目前行走捷運電車，兩側為人行道；下層174公尺，供車子和行人通行（註：艾菲爾也為波爾圖設計一座只供火車通行的鐵橋 Dona Maria Pia Bridge）。走過鐵橋便是波特酒的故鄉加亞村。




加亞村品嘗波特酒
加亞村（Vila Nova de Gaia）位在波爾圖對岸，過了路易士一世大橋即可到達，最大的特色是，擁有60家葡萄酒儲存室，新酒由杜羅河上游產地運到當地，經過混合調味後，裝入橡木桶陳年，成為著名的波特酒。波特酒的起源可追溯至十七世紀，當時來到葡萄牙從事酒類販賣的英國人意外發現，在未發酵的紅酒中加入白蘭地（Brandy），可以防止紅酒在釀造過成中變酸，最後變成甜度較高的葡萄酒，喝起來像是超甜的白蘭地，非常容易入口，適合搭配甜食飲用，不過酒精濃度達20%，酒力不佳者可別喝太多，以免宿醉。


遊客可至Diogo Leite大道旁的釀酒廠品酒和買酒，筆者即參加Sandeman釀酒廠的導覽行程，時間約20分鐘，門票3歐元，但可當作買酒的折價券。導覽行程由穿著黑披風的小姐帶領，首先步入陳列著酒桶的儲藏室，長長的走道兩旁堆放著4個高約半個人高的橡木桶，導遊以流利的英文，邊走邊介紹波特酒和Sandeman的歷史。Sandeman跟大多數的波特酒廠一樣，為英國人開設的公司，創辦人為George Sandeman，從1790年起即開始從事波特酒買賣，1920年起開始廣告行銷，因而發展出醒目的商標：The Don（戴著黑色高帽和穿著披風的紳士）。酒窖內還設有陳列室，展覽Sandeman品牌的演進和歷年來的平面廣告和海報。


加亞村的酒窖和碼頭。
接著，導遊帶領我們參觀已經裝瓶的區域，她指著某一區的酒瓶說：「這些是二十世紀初裝瓶的波特酒。」遊客們大多覺得不可思議地發出哇哇的驚嘆聲；導遊臉帶微笑回應：「沒什麼，那些酒都還很年輕，差不多只有一百年而已。」遊客們對他的幽默，報以熱烈的笑聲。的確，相較於葡萄酒二千多年的歷史，才百來年的酒的確很年輕！


接著我們被帶到簡報室，觀賞波特酒的採收和製造過程。波特酒的產區位在杜羅河上游的河谷，葡萄園跟台灣的梯田一樣，由河谷向山坡層層闢建，由波圖爾算起，葡萄園綿延了100公里，形成特殊且壯闊的景觀，因而被聯合國列為世界遺產。每年九月底和十月初的採收期是最佳的造訪季節。著名的酒廠，如Sandeman，在產區大都有自己的葡萄園，在鐵公路尚未發達的年代，葡萄酒先在產區裝在橡木桶，再使用稱為Rabelos的帆船，順著杜羅河運至加利村調味、裝瓶和陳年。現在則是用卡車運酒，在波爾圖看到的Rabelos多被改裝成遊船，待成追憶。
導遊最後將遊客帶到品酒室，品嚐紅白酒各一小杯。波特酒依陳年時間的長短和色澤分為Ruby、Tawny和Vintage三種等級：前者具有紅寶石般的色澤，大約陳年3年，並且由多種年份的酒調和而成；Tawny色澤較Ruby淡，至少需在橡木桶內住上3載，若陳年超過10載以上則被稱為Aged Tawny，同樣是由多種年份的酒混合而成；Vintage也就是所謂的年份酒，也是品質最優的波等酒，大約10年才會出現3個年份酒，如1980、1983和1985三個年份；Vintage色澤最深，首先在橡木桶內放置2年，接著再裝瓶，在酒瓶內度過漫長的15年才算成熟，因此1991年出產的年份酒，現在還不能開瓶呢！


當天我們喝的當然是Ruby啦!品嚐波特酒前，首先將酒倒入酒杯約3分滿，接著搖晃酒杯，觀察附著在杯子內酒汁的流動狀態，越上等的酒，附著在杯子邊緣的量多，且往下掉的速度越慢；因為沒喝過年份酒，實在無從比較，不過兩杯酒都蠻好喝的，只是因喝慣帶著丹寧酸的紅酒，波特酒對我來說實在太甜。筆者回國後在家樂福和Wellcom超市都發現了波特酒，若短時間無法到葡萄牙旅行，想先嚐為快，可買一瓶回家喝喝看，一瓶Tawny售價約新台幣800元。




廚師就在餐廳外面烤魚，超香的，我就在他們的上頭拍照，肚子真是餓。
這間不是博物館，而是車站大廳。









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